食のプロフェッショナルのためのコース

食のプロフェッショナルのためのコースについて

食のプロのためのコース

本来、本国タイにおけるタイカービングは料理人のための技術です。日本の料理の世界で活動をされている皆様にもタイカービングの素晴らしさを知っていただきたく、すぐに実践で役立つような特別なプログラムをご用意いたしました。

このコースは、にんじんやだいこん、スイカやメロンなどの素材を用いて、基本的なナイフの使い方を学びながらパーティーなどでも使えるデザインを学べるカリキュラムです。

より高い技術を学んでいただくため、受講者の受講資格に加えて、教える側にも資格を設けています。

「食のプロフェッショナルのためのコース」修了者のいる飲食店

受講資格

料理人としての勤務歴 3年以上(ファーストフード等の簡易調理の現場を除く)

カリキュラム

全12回
基本カリキュラム 10回 <野菜3回 メロン・スイカ等7回> 写真テキスト付き
オリジナル 2回(受講生の技術、好みを考慮し中級レベル程度のオリジナルデザインをご提案します。)

全カリキュラム修了者には修了証をお渡しいたします。
1年6ヶ月間以内に全てのプログラムを終了して下さい。

詳細はお気軽にお問い合わせください。

食のプロフェッショナルのためのコースを受講できる教室

 
教室名 所在地 HP
Thai carving Malee 名古屋 http://www.maleecarving.com/
MOSカービングクラブ 大阪・京都・神戸 http://www.ne.jp/asahi/mos/carving/
Mango Tree Decoration 神戸・大阪 http://www.mt-d.com/
カービング アトリエ ケ、ベッラ 福岡 http://meruhenn2711.yoka-yoka.jp/
食育ソープカービングらぼ 京都・滋賀 http://www.k5.dion.ne.jp/~syokuiku/
カービング教室リラ 北海道  http://soapcarving.sapolog.com/
カービング&キャンドルスタジオスイートローズ 東京・千葉・埼玉 http://sweetrose-toshiko.com/
Atelier "Sweet Home" 大阪 http://www.atelier-sweethome.com/
カービング教室 Whistle 静岡 http://ameblo.jp/whistleppp